MenuOuvrir le menuESTATEHistoryVineyardWinemakingSustainable WinegrowingASSORTMENTDomaine Haut MarinDomaine MenardChâteau MenardNEWSORDERCONTACTESTATEHistoryVineyardWinemakingSustainable WinegrowingASSORTMENTDomaine Haut MarinDomaine MenardChâteau MenardNEWSORDERCONTACTVous êtes ici : Familles JEGERLEHNER et PRATAVIERAGénéralDomaine de MENARD (EN)Domaine de MENARD (EN) Domaine de Ménard (Colombard Sauvignon)Nos parcelles sont situées sur un site géologique marin renommé. On peut trouver un grand nombre de fossiles au pied de nos vignesSur les sols argilo-calcaires peu profonds et caillouteux, les vignes de Colombard, Ugni blanc, et Sauvignon produisent nos vins blancs secs. Sur les sables fauves profonds du domaine, les raisins de Petit et Gros Manseng, vendangés en sur-maturité, permettent d’élaborer des vins moelleux d’une finesse exceptionnelle.« Macération pelliculaire, pressurage sous gaz inerte, stabulation à froid et fermentation à basse température sont les points clés de la qualité de nos vins blancs ».Caractéristiques Vin sec vif et élégant. Un nez net et très aromatique. Caractère fruité , marqué par les fruits exotiques, comme l’ananas, renforcé par les aromes du pamplemousse amené par le Sauvignon. En bouche , on trouve un beau volume et une finale longue et savoureuse.Accords Mets et VinsA déguster en apéritif, sur des viandes blanches ou pour sublimer vos poissons, crustacés et fruits de mer.Médailles & RécompensesMédaille d’argent au concours Agricole de Paris 2015 Médaille d’Or au concours international des vins à Lyon Mars 2013 Médaille D'OR au concours International des vins à Lyon en Mars 2012Médaille d’Argent au Concours International des vins à Berlin en Février 2012 Domaine de Menard (Rose gourmand) Sols argilo-calcaires peu profonds et caillouteux.« Macération pelliculaire, pressurage sous gaz inerte, stabulation à froid et fermentation à basse température sont les points clés de la qualité de nos vins blancs »Caractéristiques Notre rosé de Cabernet est un vin fruité aux notes acidulées de fraise et de mûre donnant à la fois une agréable sensation de fraîcheur et de douceur.Accords Mets et VinsLe Cabernet Sauvignon se marie très bien avec des viandes rouges ou des charcuteries.Médailles & RécompensesMédaille d’argent au challenge international du vin 2015 Médaille de Bronze au concours IGP 2015Médaille de bronze au concours des vignerons indépendants 2015 Médailles D'Argent au concours International de Lyon en Mars 2012 Domaine de Menard (Colombard Sauvignon Blanc Gros Manseng) Nos parcelles sont situées sur un site géologique marin renommé. On peut trouver un grand nombre de fossiles au pied de nos vignesSur les sols argilo-calcaires peu profonds et caillouteux, les vignes de Colombard, Ugni blanc, et Sauvignon produisent nos vins blancs secs. Sur les sables fauves profonds du domaine, les raisins de Petit et Gros Manseng, vendangés en sur-maturité, permettent d’élaborer des vins moelleux d’une finesse exceptionnelle.« Macération pelliculaire, pressurage sous gaz inerte, stabulation à froid et fermentation à basse température sont les points clés de la qualité de nos vins blancs ».Caractéristiques Cette cuvée est sans doute la plus élaborée de notre domaine. Pour la créer, nous avons réalisé un assemblage de 3 cépages typiques de la Gascogne dans des proportions savamment dosées : Colombard (60 %),S sauvignon (20 %), Gros- Manseng (20 %) Il en résulte un vin fin, net avec une belle complexité ou se mêle des arômes de fruits exotiques, d’ananas, et de pamplemousse.Accords Mets et VinsA déguster en apéritifs, avec du poisson , des fruits de mer, crustacés. Convient également avec de la viande.Médailles & Récompenses3 Etoiles au Guide Hachette 2014 Médailles D'OR au concours Agricole de Paris 2012. 2013. 2014 Médaille d’argent au concours Agricole de Paris 2015 Médaille d’argent au concours International de Lyon 2015 Domaine de Menard (Merlot Cabernet Sauvignon) Nos parcelles sont situées sur un site géologique marin renommé. On peut trouver un grand nombre de fossiles au pied de nos vignes.« Macération pelliculaire, pressurage sous gaz inerte, stabulation à froid et fermentation à basse température sont les points clés de la qualité de nos vins blancs ».Caractéristiques Le Merlot du domaine de Ménard est un vin de terroir. Marqué au nez par des arômes de fruits rouges comme la mûre ou le cassis, au retrouve aussi des notes d’épices très appréciable. En bouche, c’est un vin gourmand, avec des tanins soyeux, un merlot charmeur qui sera facile à boire en toute occasion.Accords Mets et VinsLe merlot se marie très bien avec des viandes rouges ou des charcuteries Domaine de Menard (Gros Manseng)Sur les sols argilo-calcaires peu profonds et caillouteux, les vignes de Colombard, Ugni blanc, et Sauvignon produisent nos vins blancs secs. Sur les sables fauves profonds du domaine, les raisins de Petit et Gros Manseng, vendangés en sur-maturité, permettent d’élaborer des vins moelleux d’une finesse exceptionnelle.« Macération pelliculaire, pressurage sous gaz inerte, stabulation à froid et fermentation à basse température sont les points clés de la qualité de nos vins blancs ».Récoltés en surmaturité, les raisins de Gros-Manseng sont issus de vignes sélectionnées et qui ont bénéficié des premières gelées et des derniers rayons de soleil d’automne.Caractéristiques Notre Gros Manseng offre une bouche gourmande et souple, avec des notes miellées, d’abricot sec, de citron et d’agrumes confits. Ce vin moelleux présente une attaque souple, une belle fraîcheur et une longueur en bouche qui perdure longtemps.Accords Mets et VinsA déguster en apéritif ou en accompagnement de foie gras, fromage et dessert (un régal avec la croustade gasconne…)Médailles & RécompensesMédaille d’argent au concours agricole de Paris 2015 Médaille d’or au challenge international du vin 2015 Médaille d’argent au concours des vignerons indépendant 2015 Médaille d’argent au concours IGP 2015 Médaille d’or au concours Agricole de Paris 2013.2014. Médaille d’argent au concours agricole de Paris 2015 Médaille D'argent au concours général agricole de Paris en Février 2012 Médailles D'argent au concours International de Berlin en Février 2012.2013 Domaine de Menard (Colombard Ugni Blanc) Nos parcelles sont situées sur un site géologique marin renommé. On peut trouver un grand nombre de fossiles au pied de nos vignesSur les sols argilo-calcaires peu profonds et caillouteux, les vignes de Colombard, Ugni blanc, et Sauvignon produisent nos vins blancs secs. Sur les sables fauves profonds du domaine, les raisins de Petit et Gros Manseng, vendangés en sur-maturité, permettent d’élaborer des vins moelleux d’une finesse exceptionnelle.« Macération pelliculaire, pressurage sous gaz inerte, stabulation à froid et fermentation à basse température sont les points clés de la qualité de nos vins blancs ».Caractéristiques Le Colombard exprime ici des arômes d’agrumes et de fruits exotiques, tandis que l’Ugni blanc amène une belle rondeur et un équilibre parfait.Dans les vignes, tout est fait pour obtenir dans la pellicule du raisin, le meilleur potentiel aromatique : rendement limité, effeuillage, ébourgeonnage, éclaircissage. Ces interventions permettent de limiter les traitements phytosanitaires et d’obtenir des raisins sains.Accords Mets et VinsA déguster en apéritif ou pour sublimer vos poissons, crustacés et fruits de mer.Médailles & RécompensesMédaille D‘argent au concours IGP 2015 Médaille D'Or au concours général agricole de Paris en Février 2014! Médaille D'Argent au concours International des vins de Berlin en Février 2012! Médailles de Bronze au concours des vins du Sud-ouest à Toulouse en Mars 2012! Premier Prix au concours des vins de Gascogne en Janvier 2012! Domaine de Menard (Cuvee Prestige)Sur les sols argilo-calcaires peu profonds et caillouteux, les vignes de Colombard, Ugni blanc, et Sauvignon produisent nos vins blancs secs. Sur les sables fauves profonds du domaine, les raisins de Petit et Gros Manseng, vendangés en sur-maturité, permettent d’élaborer des vins moelleux d’une finesse exceptionnelle.« Macération pelliculaire, pressurage sous gaz inerte, stabulation à froid et fermentation à basse température sont les points clés de la qualité de nos vins blancs ».Caractéristiques Cet assemblage de Petit et de Gros Manseng laisse apparaître des notes vanillées, fumées, et grillées au nez. Il s’agit d’un vin à la fois vif et tout en douceur : du gras, une belle longueur en bouche avec des arômes de miel et d’abricot, et une finale sur la noix de coco. Tout ceci en fait un vin très convivial. Récoltés en sur maturité, les raisins de Gros-Manseng sont issus de vignes sélectionnées et qui ont bénéficié des premières gelées et des derniers rayons de soleil d’automne.Accords Mets et VinsA déguster en apéritif ou en accompagnement de foie gras, fromage et dessert